Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες: Παραδοσιακή συνταγή γεμάτη νοστιμιά
Ένα χορταστικό, σπιτικό πιάτο με κόκορα, ντομάτα, χυλοπίτες, μυζήθρα και φρέσκο δυόσμο…
Καρπουζόπιτα: Η παραδοσιακή καλοκαιρινή πίτα της Μήλου
Μια ιδιαίτερη κυκλαδίτικη συνταγή με καρπούζι, μέλι, κανέλα, καρύδια και σουσάμι που…
Σουσαμόπιτες με μέλι: Η νηστίσιμη παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά κανέλα
Τραγανό φύλλο, αρωματική γέμιση με σουσάμι και καρύδια και άφθονο μέλι στο…
Γίγαντες στη γάστρα με πιπεριές: Η παραδοσιακή συνταγή για ένα μελωμένο πεντανόστιμο φαγητό
Αρωματικοί, ζουμεροί και πλούσιοι σε γεύση, οι γίγαντες ψήνονται στη γάστρα με…
Κλασικό κοτόπουλο με μπάμιες: Η παραδοσιακή καλοκαιρινή συνταγή που λατρεύουν όλοι
Ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά του καλοκαιριού, με ζουμερό κοτόπουλο,…
Ο άρτος των ικαριώτικων πανηγυριών: Η παραδοσιακή συνταγή που κρατά ζωντανό το έθιμο
Το αφράτο πανηγυρόψωμο της Ικαρίας με τη βαθιά συμβολική αξία και τη…
Πατατάτο Αμοργού: Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά Κυκλάδες
Το εμβληματικό πιάτο με κατσικάκι και πατάτες που πρωταγωνιστεί στο πανηγύρι της…
Γλυκό του κουταλιού κεράσι: Η παραδοσιακή συνταγή για τραγανό και λαχταριστό αποτέλεσμα
Όλα τα μυστικά για να διατηρήσουν τα κεράσια το έντονο χρώμα, τη…
Κατσικάκι κοκκινιστό με αμπελοφάσουλα – Παραδοσιακή συνταγή από την Κίμωλο
Ένα αυθεντικό κυκλαδίτικο πιάτο με τρυφερό κατσικάκι, καλοκαιρινά αμπελοφάσουλα και πλούσια σάλτσα…
Ματσάτα Φολεγάνδρου με κιμά και μυζήθρα
Με ματσάτα, τα ζυμαρικά-σήμα κατατεθέν της Φολεγάνδρου (ή με ταλιατέλες), προτείνει η…
Τιριτιτί(μ) με ολίγον Σαν Μιχάλη
Το τιριτιτί ή τιριτιτίμ κατ’ άλλους, είναι η συριανή εκδοχή της κυκλαδίτικης…
Καλαθάκια με τυριά και έμπνευση απ’ τη Κύθνο
Στη Κύθνο έχουν τις κουκουλωτές, κάτι καλαθάκια ζύμης με ένα σπάνιο ντόπιο…
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης: Η αυθεντική καλοκαιρινή γεύση των Κυκλάδων
Όποιος έχει δοκιμάσει ντοματοκεφτέδες με το άνυδρο, σγουρό ντοματάκι Σαντορίνης ξέρει. Οι…
Κεφτέδες χοιροσφαΐσιοι: Η Μύκονος σε μια μπουκιά
Οι χοιροσφαΐσιοι κεφτέδες είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές παραδοσιακές συνταγές της…
Νουγκατίνα συριανή, με μπιζέδες και σαντιγί
Η συριανή εκδοχή της νουγκατίνας αποτελείται από δύο αέρινους μπιζέδες εμπλουτισμένους με…
Σουγάνια: Το παραδοσιακό πιάτο της Λέσβου με τα γεμιστά κρεμμύδια
Τα σουγάνια είναι οι περίφημοι κρεμμυδοντολμάδες στην κουζίνα της Λέσβου, ένα πιάτο…
Μαστέλο από τη Σίφνο με κοτόπουλο
Η Σίφνος είναι ένα από τα κυκλαδονήσια με πολύ δυνατή γαστρονομική ταυτότητα,…
Παραδοσιακή κολοκυθοπαστίτσα Απειράνθου
Η κολοκυθοπαστίτσα, μια από τις πιο γνωστές παραδοσιακές συνταγές της Απειράνθου, είναι…
Παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα Μυκόνου με χωριάτικο φύλλο
Η κοσμοπολίτισσα Μύκονος, ήταν κάποτε, απλώς ένα όμορφο Κυκλαδίτικο νησί, που ζούσε…
Παραδοσιακή Μαγειρίτσα με μαρούλια και ζωμό από αρνίσιο κεφαλάκι
Η κλασική ελληνική μαγειρίτσα, με μαρούλι, μάραθο, δυόσμο, μπόλικα φρέσκα κρεμμυδάκια και…
Μοσχοβολιστά σμυρναίικα κουλουράκια
Το Πάσχα πλησιάζει και εμείς ετοιμάζουμε την πιο εμβληματική του συνταγή, τα…
Αφράτα λαζαράκια
Αγαπημένα, αφράτα και παραδοσιακά, πασχαλινά λαζαράκια! Ετοίμασέ τα πανεύκολα με αυτή τη…
Η θρυλική ρεβυθάδα Σίφνου
Η ρεβυθάδα της Σίφνου είναι θρυλική. Σιγομαγειρεμένα στη γάστρα, με τα κρεμμύδια,…
Ρόστο, το επίσημο φαγητό της Αποκριάς
Την τελευταία Κυριακή πριν από τη Σαρακοστή στη Νάξο σερβίρουν την πιο…
Αυθεντική μοναστηριακή άζυμη λαγάνα
Μια που συνήθως οι λαγάνες έχουν προζύμι ή μαγιά, η συνταγή που…
Καθαρά Δευτέρα: Το έθιμο της Κυρά Σαρακοστής
Το έθιμο με πρωταγωνίστρια μια ζυμωτή φιγούρα γυναίκας που συμβολίζει τη νηστεία,…
Σαρμάδες με κιμά και βούτυρο
Βουτυράτοι και με άρωμα κύμινου, οι σαρμάδες της Νάουσας είναι σκέτη λιχουδιά!…
Παραδοσιακή συνταγή για μοσχαράκι με λαχανικά και σάλτσα (video)
Αν αγαπάς το παραδοσιακό φαγητό φούρνου, τότε αυτή η συνταγή για μοσχάρι…
Χριστόψωμο παραδοσιακό
Το γιορτινό ψωμί που φτιάχνεται παραμονή ή προπαραμονή των Χριστουγέννων έχει διάφορα…
Κρητική συνταγή για νηστίσιμη σταφιδόπιτα -Απλή και πεντανόστιμη
Παραδοσιακή, νηστίσιμη σταφιδόπιτα από την Κρήτη, θρεπτική και ιδανική για την περίοδο…
Σαλιγκαράκια με ταχίνι, καρύδια και κανέλα
Κλασικό γλυκό της αρμένικης κουζίνας αυτά τα «σαλιγκαράκια» από φύλλο κρούστας γεμίζονται…
Τα φημισμένα Δημητροκούλουρα της Κρήτης προς τιμήν του Αγίου Δημητρίου του Μυροβλύτη
Το κέρασμα που μοιράζουν στον Πλατανιά Χανίων ανήμερα του Αγίου Δημητρίου. Παραμονές Αγίου…
Σφουγγάτο Κύθνου
Ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό, ελληνικό, ορεκτικό που θα ξετρελάνει τους λάτρεις του τυριού!…
Καραβόλοι (σαλιγκάρια) γιαχνί από τη Φολέγανδρο
Μια παραδοσιακή συνταγή του νησιού για καραβόλους, σαλιγκάρια δηλαδή, γιαχνιστούς, με μπόλικη…
Μοναδικό γαμοπίλαφο
Το σφακιανό πιλάφι, πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», είναι έθιμο να σερβίρεται στη…
Ραφιόλια από τη Μύκονο
Τα ραφιόλια είναι από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά του νησιού. Τα…
Παραδοσιακή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Ας παραδοθούμε την εβδομάδα που έρχεται σε μια γλυκιά γαλατόπιτα, χωρίς φύλλο,…
Μαθητές του 2ου Γυμνασίου Νάξου μαθαίνουν τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής στο «Δουκάτο»
Μια μοναδική εκπαιδευτική επίσκεψη με πολύ γλύκα και βιωματική μάθηση για τους…