Κολοκυθολούλουδα γεμιστά στον φούρνο: Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά καλοκαίρι
Με ρύζι, φρέσκα μυρωδικά και αργό ψήσιμο, τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα γίνονται ένα…
Αμοργιανό πατατάτο: Η αυθεντική συνταγή με σιγομαγειρεμένο κατσικάκι που μοσχοβολά Κυκλάδες
Το παραδοσιακό πιάτο της Αμοργού, με τρυφερό κατσικάκι, μελωμένες πατάτες και αρωματικά…
Μοσχάρι γιουβέτσι με κασέρι, το αστικό φαγητό της Σμύρνης
Αυτό το γιουβέτσι ή γκιβέτς -όπως θα έλεγαν στη Σμύρνη- με μοσχάρι,…
Ψαροκροκέτες σπιτικές, με πατάτες και σέλινο
Με φιλέτο μπακαλιάρου ή γλώσσα, πατάτα και σέλινο, γίνονται τραγανές και νόστιμες.…
Μοσχάρι κοκκινιστό light με ρύζι
Επιλέγοντας ένα άπαχο κομμάτι του ζώου και μαγειρεύοντάς το με ελάχιστο λάδι,…
Μοσχάρι λεμονάτο, η κλασική συνταγή
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο.…
Λευκή ταραμοσαλάτα, από τον Χριστόφορο Πέσκια
Μια εστιατορική συνταγή για την πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα με μόνο πέντε υλικά, για…
Νόστιμα και μαλακά καλαμάρια γεμιστά
Τραγανή λαχανοσαλάτα με άνηθο και μυρωδάτο λαδολέμονο μαζί με μία τηγανιά πατάτες…
Χουνκιάρ μπεγιεντί: η αυθεντική πολίτικη συνταγή
Η θρυλική συνταγή της πολίτικης κουζίνας για το χουνκιάρ μπεγεντί, που στα τούρκικα…
Εκπληκτικό μοσχαράκι λεμονάτο
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο.…